一起出門時, 兩個小孩總是陳大哥帶, 小潔則是四處拍照!
而當陳大哥累了, 找椅子坐下時, 阿清哥就會換跟我身邊!
所以阿清哥除了吃一路外(我愛吃), 照片我也幫他拍不少!
我很認真拍媽祖, 他則在一旁吃大腸包小腸!
這孩子可取的地方, 就是他會問: 要留給爸爸和葳葳吃嗎?
而我總會回答他: 不用, 趁熱吃, 冷了不好吃! (言下之義...我會拍很久, 等到陳大哥的手中時, 早過了最佳賞味期!XD)
阿清哥愛吃, 跟著我就可以延路吃! 當然個人照也不少, 只是都和食物一起入鏡比較多!^_^
葳葳呢?
葳葳不愛吃, 所以當陳大哥說要在車上等我時, 葳葳說她也要在車上就好!
我想~ 要不是我跟葳葳提議: 要不要吃點什麼? 媽媽幫妳補個照片!
她應該也不會肚子餓, 當然這天也就沒有她的照片了!
難得沒有陳大哥在身邊, {那人在賣場試穿衣服,所以我帶兩個小孩去吃冰喝涼水!)
只有母子三人的情形下, 我發現了一件有別以往的事兒...
我喜歡大家點一點一起分享, 但這天葳葳點的冰就不給阿清哥吃,
一碗冰可以選三種口味的冰淇淋, 阿清哥明明說了要吃巧克力, 但葳葳卻點了三顆草莓!
就這樣~ 阿清哥的西瓜牛奶也不和葳葳公家喝了!
這小小的舉動讓我驚醒)))))))))))))))))) 我的孩兒是獨立的個體了! 不再是"我的孩兒"!
"我的孩兒"是代名詞, 不管幾個, 都統稱我的孩兒 而現在我才發現孩兒不再是孩兒, 而是兩個孩兒!
有點饒舌, 雖然他們不是雙胞胎, 有著不同的思想和邏輯, 但我好像很少正視他們的差異!
總以自己的想法為想法, 喜歡我的方式就跟我走, 不喜歡就去找你爸!
但如果連爸爸也不找了呢? 那怎麼辦? 那這個家還算家嗎?
為避免那樣的事發生, 從今以後我要多聽聽她們的聲音... 這樣我才不會失去他們!
糖醋烏魚
食材
烏魚中段 ................................................. 兩片
100%純天然 亨氏番茄醬 .................. 3 大匙
太白粉水 ................................................ 半碗
配料
西洋芹 ...................................................... 3 根
洋蔥 .......................................................... 1 顆
嫩薑 ......................................................... 半根
紅辣椒(去籽) ........................................... 2 根
魚醃料
鹽 ............................................................ 適量
胡椒粉 .................................................... 適量
雞蛋 1 顆
米酒 ........................................................ 少許
調味醬汁
白醋 .....................................................1 大匙
醬油 .................................................... 2 大匙
糖 ........................................................ 2 大匙
清水 .................................................... 4 大匙
炸魚粉
太白粉 ................................................... 適量
麵粉 ....................................................... 適量
作法
1 準備材料: 將[配料]切成碎末
2 烏魚洗淨切成塊狀加入[魚醃料]醃約20分鐘... 均勻裹上[炸魚粉]
料理筆記: 將炸魚粉放入保鮮袋裡, 分次放進幾塊魚肉, 再把袋子抓起搖一搖, 輕鬆簡單的就完成裹粉的步驟!
3 放置一段時間等魚肉回潮後, 放入140℃的油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
4 預先將太白粉水, [調味醬汁], 準備好,,並將糖攪拌至溶化!
5 另起一炒鍋,倒入1匙的油熱鍋, 放入辣椒末, 嫩薑末, 洋蔥炒香...
6 待聞到香氣後, 加入番茄醬翻炒...
料理筆記: 番茄醬炒過後會使顏色更柔和,更漂亮喔~^_^
7 待聞到番茄醬香後, 加入[調味醬汁], 西洋芹, 魚肉, 開大火, 太白粉水分三次倒入翻炒均勻即完成料理!
每年冬至前後30天內，是烏魚洄游到臺灣西南海域的季節，也是美食饕客享受烏魚美食的好時機!
希望這道酸酸甜甜的糖醋烏魚大家會喜歡~^^
亨氏活動網站:http://icook.tw/heinz
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