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最近迷上的歷史劇-篤姬,一天看三集的進度下~已來到41集!!
還剩9集即完結篇~看完怎麼辦?
某天意外發現~蝴蝶夫人的拍攝色調跟篤姬很雷同, 我想下一部連續劇就看蝴蝶夫人吧!!
人物對話時的場景~上至將軍家,下至武士家,南至薩摩,北至江戶,導演總是刻意營造傍晚時刻的氛圍!!
在屋外談話也好, 在屋內對話也好,那樣的光影另我著迷... 隨著配樂~彷彿穿越時空來到了德川幕府時代!!
找機會~我也要拍一張有那光影的照片!!
是說...找機會不如製造機會~^^ 對吧!!
鮮蝦餃
材料
水餃皮
鮮蝦
絞肉
老薑
調味料
鹽
胡椒粉
清水
做法
1．將豬絞肉、磨細的薑末、鹽、胡椒粉和水混合均勻，拍打成有黏性!!
料理筆記
戴手套比較不傷指甲!!
2.鮮蝦去殼去腸泥後洗淨，加入鹽抓勻醃漬約10分鐘後再次沖洗備用。
料理筆記
鮮蝦超難去殼的~我怎麼會忘了帶手套剝勒? 手破皮了T__T
下回除了記得戴手套外,還要跟賣活跳蝦的老闆娘請教 如何剝蝦比較快?
ps.4/18補文
今天去問老板娘:為什麼我的蝦子的殼好難剝?
老板娘回答: 活蝦要先放到冷凍庫冰一下再拿出來~蝦子掛了殼肉才會分離,這樣剝起來才漂亮!!
3.取一片水餃皮，於中間部分放上適量的豬肉內餡，再放上半隻鮮蝦，將水餃皮邊緣抹上清水後上下兩邊皮對折粘起!!
再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊!!
完成後的鮮蝦餃~另人頗有成就感的~^^
最要緊的是~我抓到光影了!!
如果光的顏色再橘一點,就更接近篤姬裡的光線了!! 
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