猶豫了好久~
最後以冰箱九層塔存貨較多, 三杯取勝!
老闆熟練的將雞腿去骨...
之前我專注的是從何開始支解雞腿
最近看了一部大陸劇南少林抗倭英豪, 連看了25集, 竟被劇中的武士刀打鬥場面影響
我留意的是老闆刀法的運用, 其間- 老闆前後用了兩把刀餒!XD
同樣是看人將雞腿去骨 雖然動作一樣, 但不同時期我注意到的地方, 也因此不同!
難怪人說 聽聽不同的意見, 對於思考很有幫助, 從不同的角度看事情, 才能看到圓~^^
蒟蒻麵是什麼?
蒟蒻麵是利用「魔芋」製成的麵條!
蒟蒻是一種幾乎不含熱量的食物，體積大且有飽足感，對積極想減重的美人兒而言，是一種取代澱粉的最佳選擇!
再搭配適量蔬菜與肉類，以確保在減重時，可攝取到維生素、礦物質等維持生理機能的營養素!
接著就來跟大家分享一道, 用蒟蒻麵做的料理~^^
薑香嫩雞蒟蒻麵
材料
樂喵屋。微卡蒟蒻涼麵- 薑薑麻油 ................................. 2 份
去骨雞腿 (切小塊)..............................................................1 隻
嫩薑 ( 切末).........................................................................1 根
紅辣椒 (去蒂去籽切末) .....................................................2 根
九層塔葉 (去梗) ................................................................適量
調味料
大同白蔭油 .....................................................................30 cc
黃砂糖 ............................................................................1 大匙
清水 ................................................................................1 大匙
作法
1. 取一不沾鍋, 將雞肉洗淨擦乾後, 有皮的那一面朝下, 開中火, 蓋上鍋蓋悶至表面變白
2. 放入辣椒末, 薑末
3. 放入薑薑麻油醬包, 拌炒至鍋內水份稍收 (雞肉會一直出水)
薑薑麻油醬包:
以繁複工法磨製薑泥，再拌入頂級麻油，營造出令人懷念的古早風味，最適合怕冷的女性滋補養身。
4. 放入糖, 清水 蓋上鍋蓋悶約10分鐘使其入味...
5. 關火前, 放入九層塔~ (九層塔炒軟後就可關火)
6. 最後放入樂喵屋。微卡蒟蒻涼麵 拌勻即完成~^^
說真的
雖然每天吵著減肥減肥
這蒟蒻麵我還是第一次吃~XD
外觀看起來似粄條 可吃起來一點也不像粄條餒!
吃起有拉麵彈牙的Q度, 又有果凍般的爽脆, 哎呀~ 該怎麼形容這樣的奇妙好滋味呢?
啊~ 就是越吃越唰嘴啦)))))))))))))))))
去籽的紅辣椒讓這道料裡有點辣又不會太辣
切成末的嫩薑咬起來輕脆, 更增添口感
用薑薑麻油謽包悶煮出來的雞腿, 搭配九層塔香醬汁~ 真是吃兩包蒟蒻麵都不夠啦!
我一定要在多買一些回來囤 )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) 
哪裡買? 樂喵屋。微卡蒟蒻涼麵 網址：http://j.mp/17ZE4uK。
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