20年前的鼎山路上，有間店名叫【吉園】的日本料理店，當時只是間1+2樓的透天店面。
因為老板嚴選食材又價錢公道，客人一傳十、十傳百，生意蒸蒸日上。
為了擴大營業就遷移到此，蓋了這間富有日式風格、又外觀氣派的建築。
並且改名為酒田日本料理!
店內的座位除了板前和外場開放的空間外，這兒也有包廂！＾＾
小潔注意到這包廂的名～全都是高雄市的地名。
如三民、前鎮、愛河、鼓山等，讓高雄人我倍感親切!
因為是離峰時段來又快兩點
小潔跟帶位的小姐要求：能不能讓我坐在靠窗的位置，我要拍照!
小姐說：好!^^
脫了鞋就座後，服務人員迅速的端上茶水～然後快速的遞上菜單!
因為點餐時間到2點，還剩10分鐘，只好快快快!
就在看菜單的同時，我發現擺上來的茶杯和碗盤，上面的兩個小字【酒田】好特別！
一問之下才知道～那是老板親自提筆寫的，然後再請人窯燒，頗具特色!^^
【櫃台小姐】服務人員離去後，接手繼續點餐的動作!
【部份菜單】
【綜合生魚片】$250 我只能用兩個字來形容! 〝新鮮〞
根據可靠消息指出，這家店的老板在生魚片的要求上相當嚴謹!
是說生魚片全都被阿清哥吃掉了，小潔又沒吃到～ 怎能說出如此大話呢?
當然不是從阿清哥吃完1小時後的反應肯定的!^^
這消息來源就是阿萍的公公那傳出來的!
阿萍的公公專批生魚片做買賣，公公的生魚片已經夠鮮了，還被打槍!\0/
可想而知這老板有多挑就好!
餐點不只講求新鮮，也著重擺盤！
透著光的雪白花枝，加上少許的橘紅色蝦卵點綴。
誰都別跟我搶! 陳大哥也不准！這一口是我的!
沾點芥末～
蝦卵的鮮味，讓口感厚實的花枝更顯美味。
甜度清新淡雅，能從黏稠的口感吃出新鮮!
是說怎麼只有一口呀!^^
【綜合沙拉】$160
還記得小潔在那篇【定食8】一個人吃飯好不習慣 尋找傳說中〝美麗拼圖的散壽司〞嗎?
這美麗拼圖雖不是散壽司，但我要開心的大聲的說：我找到了! 我找到這〝色彩繽紛的畫作〞了!^^
視覺上的對稱；味覺上的協調，一整個都讓我覺得太划算了!\0/
海鮮的部份→鮭魚凍*2、魚卵*2、鮮蝦*3、花枝切成圓型*2、切成片*2！
沙拉醬的部份→師傅大方的擠上～原味和千島，滿足沒有美乃滋不過癮的朋友!
蔬菜的部份→花椰菜、秋葵、美生菜、蕃茄、玉米和芹菜。
【色彩繽紛美麗畫作】中的紅、橙、黃、綠都找到了~那富神密色彩的藍、靛、紫呢?
原來躲在裡面啦!
澱粉的部份→是我最愛的芋頭泥
這芋頭泥靠著陽光，把這三個不同層次的顏色全包了!^^
口感綿密、甜甜的，吃再多都不膩!
歐～差點忘了還有顆另人垂延欲滴的櫻桃，在最後的擺盤做收尾！＾＾
大推～這道【綜合沙拉】小潔大推! 下次來這一定還要再點這道!^^
【炸草蝦天婦羅】＄140
炸蝦一尾$70，雖算尾的\0/～但茄子和青椒不算錢！
再把盤子轉個身～還有蕃薯和芋頭呢!^^
【土鍋蒸什錦湯】$60
這搭的像童子軍營火堆般的炸蝦滋味如何?
據陳大哥口述：表現不錯，炸衣裹的很薄且不會軟，蝦子的口感也很紮實好吃!^^
陳大哥看我在拍土鍋蒸，就自動自發將兩隻炸蝦企圖分成四等份，一家人一起分享。
等我收工要夾炸蝦時，我的那份不見了! \0/
只見阿清哥見狀說：媽媽～妳愛吃芋頭和蕃薯我們有幫妳留!^^
難不成阿爸愛吃魚頭的情形～也臨在我身上了!>
(小時候總以為阿爸愛吃魚頭，長大後才知道他把好的留給小孩。)
【海苔片卷壽司】$70
阿清哥就愛吃海苔包飯加肉鬆!
【烤鰻魚飯】$150
鰻魚油亮動人的賣相十分好，微焦的鰻魚香氣催人動筷!
上頭淋的醬汁不會太甜，也不會蓋過鰻魚本身的香氣。
肉質細緻的鰻魚、米飯一起入口～平衡感絕佳!^^
特別要提的是這兒的米飯，是用木桶蒸煮，所以米粒特別香Q。
【味噌蔬菜湯】
湯底是用大量蔬菜和菜頭熬製而成，裡頭除了有色彩嫩綠的白菜和白晰的豆腐外
還多了兩愧油條!\0/豐富了口感的層次! 我愛～＾＾）
【烤嫩雞腿】$80
這道烤嫩雞腿配飯剛剛好
點菜時，本以為是軟嫩的照燒醬口味？送上桌後感到有點出乎意料!
不打緊～好吃最重要!
這雞皮烤得酥脆可口，當然急不得，所以這道菜送來時，店裡的客人只剩兩桌！
肉質整個醃有入味，是說如果有碗白飯會更好、要不來瓶啤酒也很讚！
一整個下酒菜的fu～
只是這時的已經過兩點
看剛剛小姐跟我點菜的眼神，還有提前告知我點餐的時間，我想還是配麥茶就好!
【紅豆湯】免費
飯後還有紅豆湯當甜點，在這冬天的午後～有那麼點幸福的感覺!^^
【哈蜜瓜切盤】 免費
到日本旅遊，隨行的導遊一定會介紹貴森森的哈蜜瓜！
到日本料理店，如果飯後贈送的水果是哈蜜瓜～就會聯想到這老板一整個大方!^^
老板大方，客人也會常光顧，難怪牆上的訂位滿滿!^^
回家查查大家都到這吃了什麼? 原來除了海鮮外，牛肉也不錯! 下回試試!^^
剛進門時我只能說太急太餓了，所以只發現老板的手寫窯燒的杯盤！
但其實仔細瞧，在小小的角落處～有老板娘親手插的鮮花耶!^^
酒田日本料理
官網：http://www.sakata.com.tw/
地址：高雄市三民區鼎力路38號
電話：(07)347-3047
營業時間：11：00～14：00；17：00～21：30（全年無休）
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