常常我的身體被我的大腦搖控著,盡做一些無關緊要的鳥事!
還不能拖,得立馬速速!!
早上看奇摩首頁在教人家縫大腸髮束
忽然好想縫個什麼好?
就這樣~ 翻了翻衣櫃, 來將長袖外套改成短袖吧!
沒有量衣尺怎麼辦? 小潔拿了件短袖上衣疊在長袖牛仔外套上頭, 對著剪即可!
沒有裁縫剪怎麼辦? 小潔拿了隻常用的文具剪刀, 雖不怎麼鋒利, 但還是被給我剪下來了!
線的顏色差強人意? 迷有關係~ 我們走的是創意風!\0/
最後... 回針縫急不得~ 一針進一針出, 雖然縫到眼睛快失焦, 但看到成品時, 脫窗的眼睛變閃爍, 精神超亢奮~ 好開心啊!!
小潔這樣的症狀用在對的地方, 可謂積極進取, 如果用在不對的地方, 那可要發生大事了!! (看的到得不到,得不到好難受啊)
同樣的情形~ 也發生在看完小米桶出的新書- 238個料理的為什麼?
人家好想弄個牛腩來炆炆喔...
but 光看到準備材料又是陳皮, 紅豆腐乳, 甜麵醬什麼的~
去全聯買回來是很簡單, 但想到只為了臨時起意想煮, 煮完後那些瓶瓶罐罐的又不知道什麼時候才會
這時~ 針對我們這樣的
憶霖以二十多年鑽研醬料的經驗, 為您獻上《快易廚》系列, 是你料理的好幫手!
產品特色
1. 不含防腐劑，吃得更安心!
2. 滷肉時加一包，只需再加醬油跟水，不需繁複的調味就有好吃的紅燒湯頭!
3. 想更添風味可再加入滷肉香料包，湯汁加麵就是香噴噴的紅燒牛肉麵!
4. 每次一包，四人份美味料理只要三個步驟，輕鬆上桌~^^
5. 包裝附食譜，走到哪裡都是大廚師！
6. ISO及GMP認證專業工廠生產，品質有保證!
[ 上圖: 產品包裝背後也貼心的印上了準備材料及作法 ] bu我們今天不做紅燒牛肉, 我們要煮白蘿蔔炆牛腩!!XD
白蘿蔔炆牛肉
材料
憶霖《快易廚》紅燒牛肉醬 1包
牛肋條 3條
白蘿蔔 1根
滷肉香料 1包
老薑 6片
青蔥 2根
醬油 半碗
熱水 2000cc
沙拉油少許
首先我們先來了解一下, 什麼是〝炆〞勒???
所謂炆煮: 是用少量熱水慢慢煮熟食物,當水煮沸後，將食物保留在約96oC的水溫中，使它變熟及軟化。
炆煮時，熱力以傳導及熱水對流的方式傳送至食物。
其優點:可使粗韌的肉類軟化,由於汁液可連同食物一起上菜，因此流失的營養素較少!
其缺點: 烹調時間較長，使用的燃料也較多, 須經常留意火候!
好啦! 準備就緒我們就來開始吧~^^
步驟
1. 將牛肋條放入冷水鍋中煮滾, 再撈起洗淨備用!
2. 蘿蔔去皮切大塊!
料理筆記: 牛肉整條不要切小塊, 冷水入鍋煮才能逼出肉中的血水雜質!!
3. 另取一鍋~ 放入牛肋條, 薑片, 熱水, 蔥段, 滷肉香包 蓋上鍋蓋煮滾後, 轉最小火燜煮30分鐘!
之後熄火燜約15分鍾 , 再開爐火燉煮30分鐘, 再熄火燜約15分鐘, 循環煮燜動做2次!
料理筆記: 煮牛肉的水量不要多, 煮的途中盡量不要再加水!
4. 將熟牛肉切成適當塊狀!
5. 熱油鍋~ 放入薑片炒香, 依序倒入牛肉→白蘿蔔→憶霖《快易廚》紅燒牛肉醬→醬油 半碗翻炒拌勻!
憶霖。快易廚- 紅燒牛肉醬
主要成份有：辣椒醬、豆瓣醬（基因改造）、牛油、薑、蒜、特砂、鹽、香辛料等
保存方式：不含防腐劑，請置於常溫陰涼處，開封後請即食用!
6. 加入肉湯悶煮約30分鐘~ 至白蘿蔔熟軟即完成!!
牛肉一次可以多燉一些, 將肉湯分開以小份包裝冷凍保存, 之後隨時可以快速的烹煮出牛肉料理!
是說啊~ 小米桶書裡最後的成品是用香菜點綴畫面...
颱風過後菜價貴, 小潔下不了手買香菜所以改買西洋芹為畫面增色~ 沒想到這樣擺也不賴!!XD
有了快易廚。紅燒牛肉醬, 讓不專業的煮婦小潔我~ 也能煮出風味十足讓人幸福的好味道喔!!
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