常不自覺的跟身邊有幼童的父母說: 趁小孩還小~能抱就抱, 小孩長大就不給抱嚕!^^
殊不知 當自己小孩還在幼童階段時 最不經意說的卻是:你別一直黏媽媽 很熱餒!>
這是同一個人說的話嗎? 人的公義標準怎能有兩套!
上圖: 第一次坐公車的小柚~^^
上圖: 猜猜她正和誰玩?
上圖: 猜猜這張圖誰拍的?
上圖: 猜猜小柚在等誰?
這趟公車遊有小柚陪伴
阿清哥和葳葳好開心~^^
小潔曾跟阿清哥和葳葳說:
小柚很快就要長大, 等她大了, 就不讓人抱了! 趁她現在還要人抱, 能抱就多抱抱她~^^
所以只要一起出門, 他們就會幫忙顧小柚~
可當阿清哥和葳葳在還是幼童的時候, 我卻不太愛他們黏我!
不是我不抱他們, 我有抱呀 抱到我都媽媽手了 能說我不愛他們嗎?
哀~ 人真的無法面面俱到, 現在我是抱不動他們惹, (阿清哥已經跟我一樣高了)
我這為娘的 能俱體表現愛他們的方式- 就是煮他們愛吃的料理了~^^ (當然 三不五時我也會偷抱一下他們啦!XD)
私房肉排蓋飯
食材
豬絞肉 ........................................................ 400 g
雞蛋 ............................................................... 1 顆
蔥花................................................................ 6 根
榖麗榖力。純大燕麥片 ........................... 4 大匙
牛奶 ........................................................... 3 大匙
豬肉醃料
胡椒鹽 ....................................................... 1 小匙
醬油 ........................................................... 1 大匙
蠔油 .......................................................... .1 大匙
糖 ............................................................... 1 茶匙
太白粉 ....................................................... 1 茶匙
醬汁
紅酒 ......................................................... 200 cc
清水 ......................................................... 200 cc
番茄醬 ...................................................... 2 大匙
蠔油 .......................................................... 1 大匙
醬油 .......................................................... 1 大匙
糖 .............................................................. 1 茶匙
作法
1 準備材料: 豬絞肉加入[豬肉醃料]醃至入味; 蔥花抓鹽去青; 大燕麥片加牛奶泡軟
2 取一深碗, 將作法1的材料及雞蛋放入, 以同一方向攪拌約2分鐘...
3 以同一方向拌勻後, 再整團肉拿起往盆內摔打, 排出空氣, 在煎的時候更不易散掉...
4 取一不沾鍋, 加入適量的炒菜油熱鍋, 放入煎蛋器, 將肉填滿,
以中火煎至肉的邊邊稍收, 即可取出煎蛋器, 接著就可翻面...再煎至底部上色盛起備用!
5 續原鍋, 倒入[醬汁]煮至滾, 放入作法4的肉排...
6 蓋上鍋蓋轉小火悶約5分鐘翻面, 再續煮5分鐘即可關火!
7 燙個青菜, 煎個雞蛋~ 開飯嚕!^_^
料理筆記:
做肉排時, 加些大燕麥片增加肉排的黏性, 還能吸收肉汁, 在煎的時候亦能避免肉汁流光, 咬起來更汁多味美喔~^^
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