金針排骨湯－s071218的部落格

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泥作師傅進度超前, 所以陳大哥叫我先把磁磚的花色選好, 以備隨時可以進料!

上圖左: 磁磚門市的掛畫 : 圖右: 小潔挑的房間地磚

上圖: 一樓後面

獨立空間~ 隔間完成!

上圖: 二樓前面

原本的陽台變成外牆, 所以4分磚要加寬變成8分磚!

上圖: 二樓前面

考慮到隔音效果~ 所以房間使用磚牆隔間!

上圖: 二樓房間衛浴

考慮溼氣~ 所以也是磚牆隔間!

上圖: 一樓前面

[ 上圖左: 浴室測漏水 : 圖右: 樓梯開窗]

到目前為止~ 陳大哥算料單, 已經進了2萬2千5百塊磚了!

再把水泥和沙的部份算進去, 泥作師傅光吊料就花去不少時間, 更別說動工砌磚!

這進度比預計的快, 實在太感謝阿義老板了~^^

好友志偉去台東玩耍, 除了把美麗的金針山拍回來外, 還帶了包乾燥的金針花給我煮湯湯! (3Q~^^)

金針排骨湯

材料
排骨
金針
薑

調味料
鹽
烹大師

作法

1. 金針以冷水泡軟洗淨後打一結備用。

2. 另準備一小鍋水煮沸後再放進排骨川燙約1~2分鐘。

3. 將作法2的排骨撈起以冷水洗淨後備用。

4. 湯鍋倒入水，水滾後放進作法3的排骨, 薑片，蓋上鍋蓋轉小火悶煮20分。

料理筆記

1. 金針花打結為的是避免花瓣煮開時散亂不好看以外, 也可增添食用時的口感!

打結的時候不要兩端硬扯, 這樣會容易斷掉! 建議繞一個結後, 左右推結, 就很容易推緊實了。

2. 排骨洗淨熱水川燙後立刻冷水沖涼, 這個動作是去除排骨的雜質異味, 又不流失肉質的甜味。